傅愉婷担任一丹奖基金会的项目总监，负责监督奖项的提名及评审流程。她亦与董事会、顾问委员会、评审委员会、一丹奖得奖者及明师堂成员紧密合作，推广杰出教育理念。

作为“家中的第一代大学生”，傅愉婷对教育带来的变革潜力充满热忱。她深信优质的教育可以为人们打开机会的大门。此前，她从事公共健康政策方面的工作，利用行为学洞见改变人们的健康习惯。

工作以外，她投身于营造包容、公平的学习环境，为来自社会弱势背景的儿童开展课后辅导计划。